→ 5.03.22-9.03.22 Винний уікенд в Грузії. Cтарі вінтажі та оранжі

Маршрут

• День 1 → 5.03

  Денний переліт до Тбілісі авіакомпанією Sky Up. Залишимо час на відпочинок, прогулянку містом перед вечірньою дегустацію старих вінтажів вин зроблених класичним методом (в квеврі) в монастирях Шавнабада та Алаверді. Деякі із вин витримувались в квеврі понад 5ть років, інші витримувались довго в пляшках. Шавнабада чоловічий закритий монастир, не туристичне місце, хоч і знаходиться в 30ти кілометрах від Тбілісі. Побудований на одноіменній горі ще в XII столітті. "Шаві набаді" в перекладі з грузинської означає чорний плащ, та за цією назвою стоять різні легенди. Монастир Алаверді один із найбільших в Грузії сьогодні знаходиться на розгляді до включення у список ЮНЕСКО. Історія монастиря починається з VI століття коли був збудований храм навколо котрого виріс і монастир. А сам ресторан, у якому буде проходити дегустація та вечеря, вас здивує своїм дуже сучасним підходом до традиційних страв і саме з кращої сторони такої еклектики.

• День 2 → 6.03

  З самого ранку заплановані сірчані купальні. Так традиційно грузини їх і відвідують, а після гарячих басейнів можна замовити виноградне скрабування. Приватні кімнати найкращих купалень в місті оздоблені мозаїкою, дуже затишні та атмосфера в цому місці дуже заспокійлива. Після купалень, також за традицією, відправимось куштувати суп каш. Кажуть ще й треба чарочку чачі спробувати, але це вже не обовязково, впевнені, що ввечері нас нею пригостять :). В нас буде час щоб повернутись до готелю та зібратись на одну із найцікавіших вечерь. Вона відбудеться вдома у винороба Еко Глонті (вина Lagvinari, ті що ви можете побачити у картах знакових ресторанів Лондону). Це завжди довгі та дуже смачні вечері, що супроводжуються цікавими бесідами та іноді закінчуються прослуховуванням джазу.

• День 3 → 7.03

  Відкриємо для вас цікавого молодого виробника ігристих вин (їмя залишимо в тайні), що виробляє свої надзвичайні вина за класичною французською технологією. Аромати, що можна знайти в келиху повністю говорять про Грузію та тонкі бульбашки, довгий післясмак та гарна кислотність видає стиль Франції. Після на нас чекає відомий винороб Джон Вурдеман (виноробня Pheasants Tears), з ким ми проведемо час на виноробні та завершимо день в ресторані під акомпонемент багатоголосного співу.

• День 4 → 8.03

  Сьогоднішній день почнеться з недовгої дороги на виноробню в Картлі. Цей регіон все більше набирає популярності серед виноробів, та ви одразу зрозумієте чому адже вина з локальних сортів дуже елегантні та комплексні. На виноробні роздивимось усі деталі такого специфічного сосуду як квеврі, адже ми знайдемо не тількі закопані у землю квеврі але й ті, що будуть над землею. Такий підхід зовсім новітній та викликає багато суперечок. Та вже ці деталі краще почути від самого винороба. Скоштуємо вина, як червоні так і білі. А вже ввечері нас чекає заворожуюча театральна вистава в легендарному театрі маріонеток Резо Габріадзе. Квитки на вистави розкуповують вмить, окрім популярності ще й сама по собі невеличка зала спонукають цьому. Якщо в нас залишиться бажання ми прогуляємось до стильного грузинскього винного бару, де можна скуштувати смачні традиційні страви та інші цікаві вина, де власниця закладу Бая завжди буває та буде дуже рада таким гостям як ми.

• День 5 → 9.03

  В цей ранок у нас буде трохи часу на прогулянку або ж на довгий сон. В 14.00 ми відправимось до аеропорту.